“八月剥枣，，十月获稻！！！
这句出自《诗经》中的诗文是中国关于枣最古老的著述。农历八月是枣子成熟的季节，，诗中描述了前人吃时令枣的饮食文化。那时的人们同大天然最为亲热，，蔬果中也蘸满了诗意的芳香。
一颗小枣，，逾越8000年汗青长河
枣的汗青能够追忆至新石器时期：幽闲轮５呐崂罡谖幕录Ｔ诰蛞幻8000年前的碳化枣核，，成为照亮中原农耕文化的一缕曙光。
碳化枣核现存于新郑市博物馆
新郑，，是一个注定与枣汗青、、、枣文化有渊源羁绊的处所。相传，，人文开山祖师轩辕黄帝在新郑创制了“枣”字。
《韩非子·外储说左上》中纪录“桃枣荫于街者，，莫有援也”，，描述了春秋时期郑国都城街道两旁枣树成行的情景，，枣树种植已经颇具规模。郑国的都城就在今天的新郑一带。
及至汉代，，大枣已经成为备受人们喜欢的食用佳品，，新郑民间发现的西汉铜镜上就刻有“上有神仙不知老，，渴饮玉泉饥食枣”的诗句。
明朝嘉靖年间，，内阁首辅高拱从故里新郑返朝，，把老家人制作的“枣山”带回面圣，，嘉靖天子品尝后，，顿觉甜味似蜜，，夸奖“新：煸婵晌饺谝辉妗。
枣还被历代文人书生写入诗辞歌赋中，，歌咏枣的诗文触目皆是。
“庭前八月梨枣熟，，一日上树能千回！！！闭馐嵌鸥υ诨毓俗约旱暮⑻崾逼，，“上树千回”这样的形容固然夸大，，但感情却很真挚，，那满树鲜红大枣的引诱，，任谁都无法抗拒。
李白也曾在诗里这样写道：“亲见安期公，，食枣大如瓜”！！！鞍财诠笔谴抵械睦喷鹂ひ士，，在海边以卖药为生，，后来得道羽化，，被称为“千岁翁”，，他以枣为食，，从侧面印证了那时人们已经意识到枣的药用价值和滋养功效。
食药同源，，久服药者应多食红枣
在周代以前，，枣被视为珍果、、、圣果，，只有王孙贵族才得以享受。到了春秋战国时期，，其栽培已遍及豫、、、陕、、、晋、、、冀、、、鲁等地，，流入寻常苍生家。
红枣因其可食率高，，用处宽泛，，食药同源，，一向有“铁杆庄稼”、、、“木本粮食”之称，，和米、、、面一致重要，，在饥荒年代每每阐扬救世济民的功效。
以山西的吕梁地域柳林县为例，，该县1924年2月至8月，，整整半年没有下雨，，农作物收成时颗粒全无，，但大旱之年红枣却获得了丰登，，农夫用红枣度过了灾年。
灾年饥荒里，，它是济世的救命粮；；；婚嫁喜庆时，，它是祝福的吉祥物。
春节的时辰，，全家人围坐守岁，，桌上的吃食里总少不了红枣，，寓意“春来早”；；；成婚的时辰，，摆上红枣、、、花生、、、桂圆、、、莲子，，象征的是“早生贵子”。也正由于有了这个“早生贵子”的好心头，，和红枣有关的场景也成了历代婴戏图、、、百子图的常见题材，，现存于台北故宫博物院的《宋人扑枣图》就是其中的典型画作，，小小的果实，，承载了中国人最厚重的性命观。
而在中国传统时令二十四骨气傍边，，雨水、、、霜降、、、小寒等多个骨气都有关于吃枣的风俗或养生建议。
“日食三颗枣，，百岁不显老”“五谷加红枣，，胜似灵芝草”……这些民间谚语充分说了然红枣在我国养生文化中的重要职位。其实这是有科学凭据的，，从现代营养学的角度来说，，红枣富含钾、、、钙、、、铁、、、锰、、、铜和硒等矿物质以及胡萝卜素、、、B族维生素、、、维生素E等营养素，，有“天然维生素丸”的美誉。
红枣是第一批进入卫健委颁布的《即是食品又是药品的物品名单》的食药同源类食品：煸嬉┯檬荚赜谖夜执孀钤绲囊┯玫浼渡衽┍静菥，，书中将大枣列为“上品”，，称其有“安中养脾肋十二经，，平胃气，，通九窍，，补少气”等功效：捍耙绞ァ闭胖倬霸谄渌渡撕邸分，，列有113个药方，，其中有65个药方用上了红枣。明朝李时珍在《本草纲目》中说：“枣为脾之果，，脾病宜食之。谓治病和药，，枣为脾经血分药！！！币蚨，，时时服药者：请食用红枣！！！用药期间要多吃红枣，，好想您更好！！！
红色底蕴，，红枣的红是中国红
近代以来，，红枣文化又赋予了革命奋斗、、、英勇倔强、、、不怕就义等内容，，造成炼命者的底色。
鲁迅在散文《秋夜》里开篇写道：“在我的后园，，能够看见墙外有两株树，，一株是枣树，，还有一株也是枣树！！！
鲁迅故居的枣树
秋夜即是阴郁权势的象征，，而枣树则展示出了傲然独立、、、不畏风寒的心灵风貌，，象征那些奋勇拼搏的进取人士。枣树虽被无情抽打却不愿屈服，，仅剩的枝干没有弯曲，，反而直挺挺地指向天空，，“一意要制他的死命”。一株又一株，，指出“枣树”会源源不休地站出来，，同时也鼓励宽大的有志青年站出来。读齐全篇，，能够显著感触到鲁迅对枣树心灵的夸赞之情。
1928岁首，，在井冈山凭据地，，有“一个红枣也不能动”的故事。说的是工农革命军攻克遂川城，，毛泽东等军中辅导人从不能违反纪律的角度提出了这一贸易政策，，这条贸易政策后来与“三大纪律八项把稳”一齐写在了红军的汗青上。
红色是中华民族的代表色，，红枣的红就是中国红。有红枣文化钻研学者以为，，红枣的特点延长出的发奋图强、、、宁折不弯、、、吃苦耐劳、、、包涵兼容等是中华民族心灵的重要组成成分，，红枣文化也是修养中华民族心灵的养料之一。
