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技术/研发

发源

冻干技术发源于二次世界大战
时战场上用来保留药品和血浆

60年代后期，，美国国度航空航天局（NASA）为阿波罗观光宇航员开发食品，，
经过反复试验，，选择了由雀巢1938年发现的冻干技术，，食品成分保留度高，，重量轻；；食品公司用美国国度航空航天局冻干技术推出零食，，“宇航员冰激凌”成为美国度喻户晓的“太空食品”。

道理

基于冻干技术道理，，险些能够处置所有食品：：：肉类、、水果、、蔬菜、、甜品和熟菜。

由于冻干这一特殊的处置过程，，原新鲜食品的色香味及营养成分、、外观状态能得到最先限度的保留，，冻干食品毋庸防腐剂可在常温下保留5年以上，，且制品重量轻，，便于携带和运输，，是加工游览、、休闲、、方便食品的绝好步骤。
冻干技术是将新鲜食品立即速冻至零下40℃，，再将冰状的食品通过真空脱水技术升华成气态（中央没有经过液态），，不粉碎原有的组织结构，，能够保留食材的色、、香、、味、、形，，以及95%以上营养成分，，毋庸任何防腐剂，，常温状态下可持久保留。冻干技术将是将来食品行业的一个新趋向，，区别于传统的保鲜技术，，真正做到了锁鲜。

速冻至零下40℃
新鲜急冻
真空气化
密封包装
复水食用

潜力

中国引进冻干技术的功夫不长，，但是其发展的势头和潜力却非？？晒邸Ｗ曳治，，仅方便面配料领域，，中国就有一个巨大的市场。仅此一项，，中国每年就必要冻干食品4万吨，，而现实上中国目前的年出产量还不及3000吨，，市场潜力很大。
另据介绍，，目前全球蔬菜、、肉类、、海产品的冻干食品消费量已达到15-18万吨，，其中消费量最大的是日本，，年消费3万吨左右。预计到21世纪初，，日本的冻干食品消费量将增至5万吨，，其缺口2-3万吨都将依赖进口。近几年已有日商起头在中国大陆投资建厂，，出产冻干食品返销。同期欧美、、俄罗斯也阐发出这种趋向。

清菲菲研发故事

2017年4月中旬，，全国农业品牌创建推动大会在郑州召开，，中央农办、、国度农业部等部委辅导莅临CA88官网参观时指出红枣、、莲子、、银耳是经典搭配，，建议开发有关产品，，将红枣在国人餐桌上的职位由配角造成刚需。
因而，，公司组织研发人员依附食品行业的黑科技冻干技术开发有关产品。经过原产地调研，，公司精选出新疆若羌灰枣、、湖南湘潭莲子和宁夏中宁枸杞作为原料；；研发人员查阅医药经典，，不休改进配方，，使得营养、、口感恰到益处；；技术人员调整技术参数，，成功将液态的红枣湘莲银耳汤在-40℃冷冻，，而后在真空下脱水干燥。消费者只需一分钟，，就能够喝到炖足2小时的新时期健康锁鲜美食，，这就是红遍全国的清菲菲。