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技术/研发

发源

冻干技术发源于二次世界大战
时战场上用来保留药品和血浆

60年代后期，，，美国国度航空航天局（NASA）为阿波罗观光宇航员开发食品，，，
经过反复试验，，，选择了由雀巢1938年发现的冻干技术，，，食品成分保留度高，，，重量轻；；；食品公司用美国国度航空航天局冻干技术推出零食，，，“宇航员冰激凌”成为美国度喻户晓的“太空食品”。。。

道理

基于冻干技术道理，，，险些能够处置所有食品：肉类、水果、蔬菜、甜品和熟菜。。。

由于冻干这一特殊的处置过程，，，原新鲜食品的色香味及营养成分、外观状态能得到最先限度的保留，，，冻干食品毋庸防腐剂可在常温下保留5年以上，，，且制品重量轻，，，便于携带和运输，，，是加工游览、休闲、方便食品的绝好步骤。。。
冻干技术是将新鲜食品立即速冻至零下40℃，，，再将冰状的食品通过真空脱水技术升华成气态（中央没有经过液态），，，不粉碎原有的组织结构，，，能够保留食材的色、香、味、形，，，以及95%以上营养成分，，，毋庸任何防腐剂，，，常温状态下可持久保留。。。冻干技术将是将来食品行业的一个新趋向，，，区别于传统的保鲜技术，，，真正做到了锁鲜。。。

速冻至零下40℃
新鲜急冻
真空气化
密封包装
复水食用

潜力

中国引进冻干技术的功夫不长，，，但是其发展的势头和潜力却非？晒邸。。专家分析，，，仅方便面配料领域，，，中国就有一个巨大的市场。。。仅此一项，，，中国每年就必要冻干食品4万吨，，，而现实上中国目前的年出产量还不及3000吨，，，市场潜力很大。。。
另据介绍，，，目前全球蔬菜、肉类、海产品的冻干食品消费量已达到15-18万吨，，，其中消费量最大的是日本，，，年消费3万吨左右。。。预计到21世纪初，，，日本的冻干食品消费量将增至5万吨，，，其缺口2-3万吨都将依赖进口。。。近几年已有日商起头在中国大陆投资建厂，，，出产冻干食品返销。。。同期欧美、俄罗斯也阐发出这种趋向。。。

清菲菲研发故事

2017年4月中旬，，，全国农业品牌创建推动大会在郑州召开，，，中央农办、国度农业部等部委辅导莅临CA88官网参观时指出红枣、莲子、银耳是经典搭配，，，建议开发有关产品，，，将红枣在国人餐桌上的职位由配角造成刚需。。。
因而，，，公司组织研发人员依附食品行业的黑科技冻干技术开发有关产品。。。经过原产地调研，，，公司精选出新疆若羌灰枣、湖南湘潭莲子和宁夏中宁枸杞作为原料；；；研发人员查阅医药经典，，，不休改进配方，，，使得营养、口感恰到益处；；；技术人员调整技术参数，，，成功将液态的红枣湘莲银耳汤在-40℃冷冻，，，而后在真空下脱水干燥。。。消费者只需一分钟，，，就能够喝到炖足2小时的新时期健康锁鲜美食，，，这就是红遍全国的清菲菲。。。