日前，由第一财经打造的国内首个高端人物贸易脱口秀电视节目《波士堂》，请来了“红枣司令”石聚彬，畅谈一颗小小红枣背后必要几多“尺度”能力让人吃得安心。随后，“什么样的红枣是安全又健康的”再次成为人们热议的话题。近日，记者对话石聚彬，请他来为您解答若何实现“个人定制”高品质红枣。 郑州晚报记者 王一品
“个人定制”从专属红枣源地起头
早在2000年，CA88官网就选取租赁地皮、、、再聘用农夫种植的方式，建设了8000亩的国度精品大枣种植尺度化示范区，并网络、、、制订了483个尺度，成立红枣种植尺度系统，通过“公司+基地+尺度+田舍”的模式，实现了从育苗、、、栽培、、、田间治理到投入品监管和采收的尺度化治理。此外，公司还将成熟的尺度化种植模式复制到新疆、、、内蒙古等地，其中新疆若羌2013年红枣种植面积已达1.47万公顷，新疆去年红枣种植总面积已达40万公顷。 “若想保障产品质量，就必须从源头抓起！！笔郾蚪樯，俗话说“一日吃仨枣，经年不见老”，红枣因味美、、、营养而深受各人喜欢，但是这也造成一些犯法商贩“鱼目混珠”。最可怕的是，有报答了让红枣看起来“色泽更美丽”，竟用硫磺等有害物质作用，食用这种枣对人体：：：蟆Ｕ捎谡庋，CA88官网坚定把好源头关，打造专属出产基地。
打造科学、、、独有的储运流程
要想产品过硬，除了把好原料的枣源地，储运也不容忽视：：：煸嬉淮纬墒，整年销售。由于红枣水分大、、、含糖量高，极其不易贮存，贮存和运输也是影响红枣品质的一项重要成分。 CA88官网在重要原料基地均就近建有冷库，以确保最短功夫入库保留，并且冷库是依照红枣特点专门设计的。20多年来，CA88官网以自建的国度级企业技术中心为依附，外联红枣行业顶级专家，通过上千次试验，总结了二十几万个数据，形成了科学、、、尺度的贮藏流程。什么种类的红枣，贮存在什么样的温度、、、湿度下，什么阶段用什么温度，维持什么样的冷库内空气成分，在什么情况下进行透风，都有尺度的操作流程。高技术的贮存设施和专业化的操作流程，保障了红枣贮存过程中最大水平维持原有的营养成分和活性成分，甚侄裣癌红枣的优质个性还通过CA88官网特有的贮藏伎俩得到了提升。
尺度化是确保安全出产的首要前提
“食品加工必须尺度化！！”身为CA88官网枣业股份有限公司董事长的石聚彬，以为尺度化是确保安全出产的首要前提。 尺度化是出产加工领域食品质量安全监管的基础：：：煸嬖铣隹夂，经过巨细、、、光泽、、、色彩、、、外形4道严格的筛选尺度工序进入净化车间，再通过波浪、、、喷淋、、、针刺、、、毛刷等5道洗濯尺度工序，而后烘干、、、灭菌，最后再分拣、、、精选，共计达28道加工法式。道道工序层层把关，确保宽大消费者安心、、、舒心、、、安心地消费CA88官网的产品，让消费者因安全而信任CA88官网，因健康而支持CA88官网！！ 举个例子，枣片车间是CA88官网公司独创的第一个奉行尺度化出产的车间，这个车间尺度化执行分三个方面。第一是硬件建设的尺度化，引入药品出产的GMP尺度和万级净化车间，预留参观通道，实现出产现场为第一营销现场，成为国度级观光农业示范点。第二是全工艺的尺度化，共制订了16个技术尺度，从原料选材、、、洗濯、、、浓缩、、、摊片、、、烘干、、、切片、、、杀菌，到内包、、、外包、、、整形等全工艺链导入尺度作业，确保产品加工过程安全卫生。第三就是人的尺度化，凭据工艺流程，依照"6S"、、、ISO9001和HACCP等系统要求制订员工的工作尺度，规范员工行为，规范过程治理，设置“让尺度成为习惯，让习惯切合尺度”的理念。
“硫磺枣”像打了蜡一样
自从市场上出现了“硫磺枣”之类的枣产品，宽大消费者最关切的话题就是若何甄别枣的曲直。
“硫磺熏过的红枣外干内湿，有轻微刺鼻的硫磺味，色彩艳而浅，像打了蜡一样！！笔郾虬凳，“枣的曲直，从外观就能直接看出来：：A88官网的枣，离核、、、肉多，外嫩内干，极度饱满，枣皮薄并且与枣肉紧紧相连。但是，‘硫磺枣’掰开后里面很黏，皮又厚又硬，枣肉很少且黏在核上！！ 更值得一提的是，CA88官网利用纯物理工艺，不使用任何增长剂，尽可能保留红枣的营养成分，将口感阐扬到极致，使红枣营养成分更容易被人体吸收，这才是名副其实的纯天然、、、绿色食品。这也是为什么CA88官网敢向宽大消费者做出“假一赔百”的承诺。
